青海省是全国五大牧区之一，青海三江源保护区及海南州藏区也是最主要的生态畜牧业发展区。青海享有牦牛之都的美誉，牦牛是世界上最著名的原种牛之一，适应高寒、缺氧及无污染的高海波地区。牦牛奶中干物质、脂肪、氨基酸、维生素等含量高，还有其他牛乳所不具有的品质。

青海雪峰乳业加工基地位于青藏高原青海省海南藏族自治州共和县牧业区，工厂距离青海湖30公里，工厂周边位于青藏高原腹地，是青海省主要的牧业区，牦牛乳资源丰富，企业在共和县、兴海县、贵南县、同德县等牦牛养殖集中的地区建立了16座集中收奶站，年生产加工牦牛乳制品3万余吨。2018年，海南州牦牛存栏50余万头，牦牛养殖业占全州畜牧业的40%。全州1299万亩草场中有585.14万亩获得有机认证，有机养殖规模达到18.3万头，为“高原、绿色、有机”的青海湖牦牛乳品奠定了良好的发展环境。

牦牛介绍 / Introduction to Yak